-->

وصفة البيتزا السهلة و اللذيذة و الإقتصادية

وصفة البيتزا السهلة و اللذيذة و الإقتصادية


     خطوات تحضير بيتزا 

    البيتزا هي من أشهر الأكلات السريعة و الأكثر طلبا كونها سريعة و بمكونات بسيطة و أهم شيء مذاقها الرائعة و أنواعها التي أبدع فيها الكثير من الطباخين و صنعو لنا بيتزات بأذواق مختلفة 

    اليوم سنتطرق لوصفة البيتزا و طريقة تحضيرها 

     مقادير عجينة البيتزا :

    -أولا طحين أبيض (فرينة )
    -ثانيا حليب دافي بمقدار كأس متوسط الحجم-ط
    -ثالثا بيضة واحدة
    -رابعا زيت نباتي (سانڨو) بمقادر ربع كاس (1/4) 
    -خامسا خميرة خبز بمقدار ملعقة أكل 
    -سادسا سكر بمقدار ملعقة أكل
    -سابعا الملح بمقدار  نصف ملعقة قهوة 

     طريقة تحضير عجينة البيتزا  :

    نجلب وعاء مناسب للمقادير  نبدأ بوضع المكونات  بداية بالحليب مع الزيت و الخميرة   و كذلك السكر و نبدا بالخلط بشكل تديريجي و بطيء  و بعدها نضيف حبة بيض  كاملة  مع  الملح مع مواصلة الخلط بشكل بطيء  حتى نلاحظ مزج المكونات مع بعض و بعدها نضيف  الطحين بشكل تدىيجي و جزئي حتى نلاحظ أن العجينة أصبحت طرية الملمس فهي المسؤولة عن  جودة العجينة و طعمها الرائع  مع مرعاة نوعية الطحين المتوفر عندك  .
    بعد الحصول على العجينة الطرية نضع العجينة على سطح  املس  و نعمل على  تشكيل كتلة طرية و ناعمة و نغطيها و نتركها  مدة  من الوقت لتتخمر  و تصبح  جاهزة 
    أما بخصوص صلصة الطماطم  للبيتزا 

    مقادير صلصة الطماطم :

    -أولا الماء بمقدار نصف كأس 
    -ثانيا الثوم  بمقدار  فصان  (حبتين)
    -ثالثا الطماطم بمقدار اربع حبات حمراء طازجة  يتم خلطها في الخلاط 
    -رابعا  معجون طماطم بمقدار ملعقة أكل 
    -خامسا زيت نباتي بمقدار  2 ملعقتين  أكل
    -سادسا  ملح بمقدار نصف ملعقة قهوة 

     طريقة تحضير صلصة الطماطم :

    نضع الزيت في المقلاة  على نار دافئة لمدة قصيرة  حتى تسخن الزيت  و بعدها نضيف فصين من الثوم  حتى يتم قليها و بعدها نضيف ملعة من معجون الطماطم و التحريك جيدا حتى تمتزج مع بعض  و بعدها نضيف  4 حبات من الطماطم الطارجة التي أصبحت سائلة بعد خلطها في الخلاط  مع نصف ملعقة قهوة من الملح  و يتم خلطهم لمدة دقائق و إضافة نصف كأس ماء و نتركها على نار  منتظمة حتى تصبح جاهزة  للطهي 

    بعد ما جهزت العجينة و صوص الطماطم  نباشر في الخطوة الأخيرة  

    تحضير البيتزا :

    -نقسم عجينة البيتزا إلى 3 أو 4  قطع  كروية الشكل و متناسقة في الحجم
    -نقوم بتشغيل الفرن لكي يسخن 
    -نجلب ورق الشمع مع تقسيمه  على عدد كرت العجينة مع تشكيل العجينة بشكل دائري و ترك سموكة اطراف العجينة على وسط العجينة  
    -مرة أخرى نترك العجينة ترتاح فترة من الوقت لنتائج افضل و بعدها نصب صوص الطماطم على كل عجينة  و أيضا يمكن إضافة أي شيء متوفر في المنزل تونة معلبة او جبن بيتزا او دجاج او  حتى بيض 
    -بعدها ندخل البيتزا في الفرن بعد ما تم تسخينة جيدا و نتركها مدة دقائق حتى تكون محمرة من الأسفل و بعدها لمدة دقائق نتركها في الفرن ليتم طهوها من الأعلى

    و هنا قد جهزت البيتزا السهلة اللذيذة و شهية طيبة